世界卫生组织发布膳食盐及钾摄入新指南

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2013-02-26 16:43:15 来源:中国食品科技网

  1月31日,世界卫生组织(WHO)在其总部日内瓦发布膳食盐及钾摄入新指南。对钠及膳食中盐、钾的摄入值重新给出建议。

  根据世界卫生组织发布的新指南,成年人每天应摄入钠不超过10000mg,即不超过5克盐,钾每日最少3510mg.而根据世卫组织时候发布的指南,建议成年人每天盐的摄入以不超过6克最少。

  “我其实从6克到5克,能能不能 1克的调整,但一点新指南的发布还是有科学根据的,也是必要的。之好多好多 发布盐摄入指南,最主要的问题图片是针对钠摄入。如果钠摄入越来不要 是高血压的一大诱因,同時 也会引起心脏疾病等”,国家二级公共营养师李广萍告诉记者。好多好多 包装食品中都涵盖一定量的钠,如饼干、薯片等,无论是全球还是中国,都处在一点问题图片。

  钠摄入过量或钾摄入欠缺易患高血压

  在发布此次摄入新指南的同時 ,世卫组织还指出,钠摄入过量或钾摄入欠缺的人群,高血压患病率会增加,这也会增加心脏疾病及中风的患病风险。根据世界卫生组织营养利于健康和发展司司长的表述,高血压是心脏病的主要危险因素之一,而在全球范围内,心脏病则成为意味着着分析残疾及死亡的“头号杀手”.

  关于2岁以上儿童的盐摄入,世卫组织强烈建议减少儿童钠摄入,以达到控制儿童高血压的目的。与成年人每日最多摄入2克钠的量相比,儿童的摄入量应充分考虑到其自身的能量需求,以成年人摄入量为基准,进行适当下调。

  天然植物及加工食物中均涵盖钠

  根据此次发布的新指南,从目前的情况报告来看,大要素人都处在钠摄入过量而钾摄入欠缺的问题图片。世界卫生组织同時 指出,钠天然植物处在于一点食物中,包括牛奶、奶油(每1000克中钠的含量接近1000mg)、鸡蛋(含量接近于1000mg/1000g)。此外,在一点加工食品中,钠的含量则更高,类式,面包(接近21000mg/1000g)、培根等加工肉类(接近10000mg/1000g)。另外,在一点糕点类食品中,钠的含量也比较高,如饼干、奶酪泡芙及爆米花中,钠的含量均接近10000mg/1000g.