教你如何辨别黑木耳的真假

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2016-11-17 10:39:00 来源:

  众所周知,黑木耳具有很大的保健功效,是大伙儿日常餐桌不可缺少的美味,肯能黑木耳需求量大,全都不发商贩过后开始了造假,全都大伙儿日常看到黑木耳这一 并都在真的,没有怎么选则木耳呢?下面就请专家教您怎么辨别黑木耳的真假。

  据了解,黑木耳蕴含富足的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素A等营养物质,营养价值极高。同去,黑木耳蕴含富足的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。这一 ,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,怪怪的是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,突然 食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  但有关食品专家介绍,这一 不法商贩为欺骗消费者,突然 使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方此人 能能生长,没有那先 营养价值,这一 成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养富足的“黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里,倒入多量的墨汁,就可将没有 黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”.目前,这一 假冒的黑木耳在网上销售较多,而销售真正黑木耳的网上商城从太久,仅有“山货吧”等少数几家商城。

  同去,肯能黑木耳的吸溶性很强,全都这一 物质,包括糖、盐等都能吸收进去,这一 不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,没有 一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为这一 化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁上加到食品中去的。

  怎么辨别黑木耳的真假?上述肯能为您介绍的很清楚了,养生专家说,肯能不小心吃了染色的黑木耳,会影响人的身体健康,这一 在购买的过后一定要注意仔细选则。

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